Antipasto di Uova

 

Ingredienti : 
  • uova
  • senape
  • capperi
  • pan carrč
  • burro
  • songino

Preparazione:

Rassodate le uova, tagliate la parte inferiore estraendo il tuorlo. Mescolate i tuorli con la senape, il burro e i capperi tritati. Riempite ogni uovo con questo impasto. A parte dorate le fette di pan carrč nel burro, sgocciolatele e sistematele su un vassoio dove appoggerete per ogni fette di pane un uovo. Guarnite con voglie di songino.