Bavarese

Ingredienti : (per 6 persone)
  • 6 tuorli d'uovo 
  • 6 fogli di gelatina
  • 125 gr. di zucchero 
  • 1,5 bicchieri di latte
  • 300 gr. di panna 
  • 4 cucchiai di nocciole tritate
  • 100 gr. di cioccolata
  • vaniglia

Preparazione:

Frullate i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a che non diventino spumosi. Aggiungete la vaniglia in polvere e il latte bollente. Mettete il tutto a bagnomaria finché non diventi un po' più denso. Fondete la gelatina con l'acqua fredda e poi aggiungetela alla crema. Lasciate raffreddare e poi uniteci la panna montata e le noccioline tritate. Ungete con il burro uno stampo e versateci dentro il composto lasciate cuocere per 3 ore. Prima di servire versate il composto nelle coppe di gelato e grattugiateci sopra il cioccolato.