Coppa all'Albicocca

 

Ingredienti : (per 6 persone)
  • 1 Kg. di albicocche mature
  • 200 gr. di zucchero 
  • 1 limone
  • 1 bustina di zucchero vanigliato

Preparazione:

Frullate le albicocche. Mettete sul fuoco una casseruola con 1/2 litro di acqua e scioglieteci lo zucchero fino a che non diventi uno sciroppo. Lasciate raffreddare e aggiungeteci il purč di albicocche, il succo di limone, lo zucchero vanigliato e mettete nella gelatiera.