• 300 gr. di fagioli
• 20 gr. di burro
• 1/2 cipolla 
• 1 cucchiaio di funghi
• 2 cucchiai di vino bianco
• 1 bicchiere di salsa di pomodoro

Lavate i fagioli e lasciateli a bagno in acqua fredda per una notte. Dopodiché metteteli in un tegame con acqua fredda salata e lessateli. Mettete in una padella il burro e i funghi tagliati a strisce, aggiungete il vino, sale, pepe e lasciate cuocere per 10 minuti mescolando bene il tutto. Aggiungete i fagioli sgocciolati e lasciateli insaporire per qualche minuto, versando sopra la salsa di pomodoro.