Fagiolini al Prezzemolo

 

Ingredienti :  (per 4 persone)
  • 1 Kg. di fagiolini
  • 2 pomodori
  • olio d'oliva
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Spuntate i fagiolini e cuoceteli in acqua salata per 30 minuti. In una padella mettete mezzo bicchiere di olio d'oliva, uno spicchio d'aglio tritato, i pomodori tritati, prezzemolo e lasciate cuocere per 10 minuti. Dopodiché aggiungete i fagiolini e mettete un po' di sale e un pizzico di pepe. Servite spolverando con prezzemolo tritato.