La creatività è tipica della cucina italiana e il piatto più rappresentativo è il primo, che con le sue varietà è un inno alla fantasia degli italiani. Un buon piatto di pasta, riso o minestra è frutto di un'accurata scelta di ingredienti di stagione mescolati insieme e prodotti di buona qualità. Un primo piatto può essere semplice o elaborato, leggero o ricco, ideale per chi vuole un piatto veloce e gustoso, ma anche per chi è sofisticato. La varietà dei formati di pasta, riso o minestra permette di sperimentare nuove combinazioni, nuovi sughi con carne, pesce, verdure, formaggi...