Insalata di Fagiolini

 

Ingredienti :  (per 4 persone)
  • 500 gr. di fagiolini
  • 10 cipolline
  • 100 gr. di emmenthal 
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 1 cucchiaio di panna da cucina
  • 1 limone
  • 2 cucchiai d'olio
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Cuocete i fagiolini, scolateli e metteteli in una insalatiera con le cipolline tagliate a metà, il formaggio a dadini e i capperi. A parte fate una salsa mescolando il succo del limone, l'olio, la panna, il sale, il pepe e versatela sopra l'insalata.