• 150 gr. di fagioli bianchi
• 150 gr. di fagioli rossi
• 150 gr. di piselli
• 3 cipolle
• 3 carote
• 300 gr. di spinaci
• 30 gr. di burro
• sale
• pepe

Lasciate a mollo per una notte intera, i fagioli bianchi e rossi. Cuocete i piselli. Sbucciate e tagliate a pezzetti le cipolle, le carote e fatele soffriggere nel burro. Mettete nel frullatore i fagioli e poi uniteli ai piselli, cipolle, carote. Salate e pepate e allungate con un po' d'acqua aggiungendo gli spinaci tritati.