Orata al Vino bianco

Ingredienti :

1 orata di un Kg,
250 gr. di funghi
1 bicchiere di vino bianco
50 gr. di burro
prezzemolo
olio
1 scalogno

Preparazione:

In una teglia mettete alcuni pezzi di burro e lo scalogno tritato, posateci sopra l'orata, che avrete precedentemente tagliato sui due lati; aggiungete sale pepe e vino. Cuocete per 15 minuti in forno e a metà cottura aggiungete i funghetti e un po' d'olio. Servite guarnendo con prezzemolo e fettine di limone.