Pasta e lenticchie

 

Ingredienti :  (per 4 persone)
  • 250 gr. di lenticchie
  • 1/2 scatola di pomodori pelati
  • 100 gr. di spaghetti
  • 1 cipolla
  • 2 noci di strutto
  • olio d'oliva
  • 2 foglie di alloro

Preparazione:

Tenete le lenticchie a bagno in acqua fredda per qualche ora e poi cuocetele in 1 litro di acqua con i pomodori, sale, pepe e alloro. Lasciate cuocere per 45 minuti. In un tegame dorate la cipolla tritata con lo strutto; aggiungete le lenticchie, gli spaghetti e lasciate cuocere per 5 minuti.